▷ Patatas guisadas a lo pobre | Actualizado septiembre 2023

guiso de carne picada

¿Buscas una comida económica para esta semana? Hice este estofado para pobres por 6,24 dólares y ¡alimenta a 5 personas! Puse carne molida, papas russet, zanahorias, cebollas, un diente de ajo (no está en la foto, lo tenía a la mano), pasta de tomate, agua y condimentos en mi olla de cocción lenta y lo cociné a fuego lento todo el día para hacer este Estofado del Pobre.

La inspiración para esta comida vino de mi vieja película favorita La Princesa Prometida. Hice un estofado similar al que se ve en la película en la que Fezzic (André el Gigante) le da de comer a Íñigo Montoya (Mandy Patinkin) un buen estofado para que esté sobrio y puedan ir a buscar y salvar a Westley.

Notas de la receta:Esta receta rinde aproximadamente 5 porciones. El valor nutricional de abajo es para 1/5 de la receta. Los valores nutricionales son aproximados. Si necesita una dieta especial, por favor, utilice sus propios cálculos

estofado de ternera a lo pobre en la cocina

¿Buscas una comida económica para esta semana? Hice este estofado para pobres por $6.24 y ¡alimenta a 5 personas! Puse carne molida, papas russet, zanahorias, cebollas, un diente de ajo (no está en la foto, lo tenía a mano), pasta de tomate, agua y condimentos en mi olla de cocción lenta y lo cociné a fuego lento durante todo el día para hacer este Estofado del Pobre.

estofado de los pobres olla lenta uk

Hacer un guiso parece bastante sencillo. Una vez hecho el trabajo inicial, la olla se cocina a fuego lento sin necesitar mucha atención, ¿verdad? Pero eso no significa que sea totalmente infalible. Estos son los principales errores que hay que evitar al hacer un guiso de carne.

El estofado es básicamente carne cocida en líquido, junto con otros ingredientes, normalmente patatas, zanahorias, cebollas y posiblemente algún tipo de tomate. El tomate puede ser pasta de tomate, tomates en dados o incluso tomates enteros en lata que se rompen con una cuchara mientras se cocinan.

Pero nadie ha dicho que el líquido principal deba ser agua. Lo ideal es utilizar caldo de carne, pero el caldo de carne también está bien. El caldo de ternera sería divino. La pasta de caldo instantánea añadirá sabor y es perfectamente aceptable. De hecho, incluso si todo lo que tienes es caldo de pollo, seguirá siendo mejor que el agua y no hará que tu guiso de carne sepa a sopa de pollo. Otras opciones: Caldo de verduras, caldo de setas, básicamente cualquier cosa menos el caldo de pescado.

La razón por la que la carne de vacuno es tan buena para el estofado es precisamente lo que hace que no sea tan buena para la parrilla: es dura. Esto se debe a que es un grupo muscular que hace mucho ejercicio, lo que endurece las vainas de colágeno que rodean los haces de fibras musculares. También está formado por numerosos músculos, encajados entre sí con tejido conectivo.

sopa de pobre

La elección de las verduras puede cambiar de una persona a otra. El estofado es también una forma económica de alimentar a su familia. Esta receta sirve para alimentar a cinco personas. Yo la valoré comprando sólo la cantidad que necesitaba para esta receta, ¿estás preparado?

Alimenté a 5 personas con un estofado sustancioso por un total de ¡6,25 dólares! Eso es lo que quiero decir con económico. Si hubiera comprado una bolsa grande de patatas y zanahorias, y un rollo de carne picada, el total sería incluso menor que eso.

No estoy seguro de si te refieres a más verduras o simplemente a algo diferente. En cualquier caso, sí, puedes hacerlo. Yo optaría por las verduras que estén de temporada en ese momento, si se compran los ingredientes. Si tiene una variedad ya en casa, utilícela. He visto hacer esto con batatas, judías verdes y maíz. Los colores eran fenomenales. El sabor era extraordinario.